TojiroPro 牛刀包丁210㎜ 美しい包丁 三層鋼オールステンレス【新品】

 
商品説明
 ＊＊＊藤次郎の美しい洋包丁です＊＊＊
TBS番組「マツコの知らない世界」によると
切れ味の良い包丁で料理すると、
＊力をかけずに切る事ができるので、体力を消耗しません。
＊断面がまっすぐになり、空気に触れる面が減るので、素材の酸化を防げます。
素材を潰さないので、美味しさを逃がしません。
210㎜で重たいので女性には180㎜がオススメです。
(180㎜も在庫しています、コメントください。)
F-889
刃渡り：約210㎜
全長：約335㎜
刃幅：約44㎜
刃厚：最大2㎜
重さ：約160g
心材：コバルト合金鋼（V金10号)
ハンドル構造：モナカ構造
ハンドル材：18-8ステンレス鋼
☆☆☆
心材の刃はV金10号が使用しています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウムと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！
熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです！トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。この切れ味になれてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
柄は握りやすいトルネード模様が施され、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求しています。中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。
#藤次郎
#牛刀
#VG10 
6804円TojiroPro 牛刀包丁210㎜ 美しい包丁 三層鋼オールステンレス【新品】インテリア/住まい/日用品キッチン/食器【楽天市場】オールステンレス 牛刀 180mm キャンバス（デザイン包丁 母の日 プレゼント 退職祝い 母の日 父の日 贈り物 ギフト 母の日

燕人の匠 桜吟 三徳包丁 165mm 調理器具＆ 牛刀包丁 180mm ＆ ペティナイフ 130mm ETO-2002「他の商品と同梱不可


このデザインやばい！【 かっこいい包丁30選】切れ味抜群。 | サンパチブログ


守谷宗光 / 三徳包丁


牛刀包丁 通販 | Amazon


【楽天市場】オールステンレス 牛刀 180mm キャンバス（デザイン包丁 母の日 プレゼント 退職祝い 母の日 父の日 贈り物 ギフト 母の日


牛刀包丁 三徳 オールステンレス包丁 両刃 モリブデンバナジウム鋼 1500 日本製 スミカマ シャインワールド/送料無料