康昭作　本鍛錬　柳刃包丁　刃渡り32cm

康昭作の柳刃包丁です。 
刃渡りは約32cmです。 
鋼は不明ですが白鋼でないかと思います。 
本鍛錬の刻印です。 
 
多少使用感があり、錆もありましたが殆どとれましたので 
まだまだ長く使えると思います。 
 
平も裏も切刃もほぼ鏡面です。 
サイズ的に尺一なのでプロの方にお薦めです。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約320mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4mm 
●外寸480mm 
●重量272g 
 
#包丁 #柳刃 #康昭 #32cm
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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